Welcher Wein passt zu Kaiserschmarrn?

Die Kombination von Wein und Desserts kann die Aromen auf ein neues Niveau heben, und es gibt kein besseres Beispiel als Kaiserschmarrn mit Riesling Auslese. Die reichhaltige, karamellisierte Fluffigkeit dieses traditionellen österreichischen Desserts findet ihre perfekte Ergänzung in der üppigen Süße und lebendigen Säure des Riesling Auslese. In diesem Blog erkunden wir, wie dieser exquisite Wein die wunderbaren Aromen des Kaiserschmarrns ergänzt und eine harmonische und genussvolle Paarung schafft, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird. Begleiten Sie uns, während wir in diese köstliche Kombination eintauchen und entdecken Sie einen neuen Favoriten für Ihre Dessert-Repertoire.

Das Mehl, den Vanillezucker, die Milch und eine Prise Salz mit einem Schneebesen vermengen. Drei ganze Eier zu dem glatten Teig hinzufügen und mit einem Schuss Rum verfeinern. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, den Teig hinzufügen und mit Rosinen bestreuen. Den Schmarrn in der Pfanne mit geschlossenem Deckel von beiden Seiten ausbacken.

Den Schmarrn in Stücke teilen, mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen. Den Kaiserschmarrn in der Pfanne mit Zwetschgenröster und Puderzucker servieren.