Quel vin va avec le Kaiserschmarrn

Un Duo Harmonieux Associer le vin aux desserts peut élever les saveurs à un niveau supérieur, et il n'y a pas de meilleur exemple que le Kaiserschmarrn avec le Riesling Auslese. La texture riche et caramélisée de ce dessert autrichien traditionnel trouve son accord parfait dans la douceur exquise et l'acidité vibrante du Riesling Auslese. Dans ce blog, nous explorons comment ce vin raffiné complète les saveurs délicieuses du Kaiserschmarrn, créant une alliance harmonieuse et gourmande qui ravira vos papilles. Rejoignez-nous pour plonger dans cette combinaison délicieuse et découvrir un nouveau favori pour votre répertoire de desserts.

Mélangez la farine, le sucre vanillé, le lait et une pincée de sel à l'aide d'un fouet. Ajoutez 3 œufs entiers à la pâte lisse et parfumez avec un peu de rhum. Faites chauffer le beurre dans une poêle, versez la pâte et ajoutez les raisins secs par-dessus. Faites cuire le Schmarrn dans la poêle des deux côtés avec le couvercle fermé.

Déchirez le Schmarrn en morceaux, saupoudrez de sucre et laissez-le légèrement caraméliser. Servez le Kaiserschmarrn dans la poêle avec de la compote de prunes et du sucre glace.